La compañía se dedica fundamentalmente a la creación de espectáculos para niños y niñas, desde los seis meses hasta los doce años. Además, nunca ha olvidado otros aspectos básicos para la evolución de su trabajo: el estudio teórico del desarrollo en las distintas etapas de crecimiento, la relación con los docentes para el asesoramiento y la creación de proyectos conjuntos sobre el arte y la escuela, el encuentro con padres y madres, los talleres y las conferencias. En LaSaL consideran que la labor fundamental es acompañar al nuevo espectador a lo largo de todos los ciclos escolares y conducirlo en un viaje de descubrimiento y alfabetización teatral.